Accompagnement & Conseil en Hygiène Alimentaire (HACCP) pour la Restauration à Perpignan
Garantissez la conformité sanitaire de votre établissement et évitez les risques lors des contrôles officiels. L’Académie Lax accompagne les restaurateurs, barmans et métiers de bouche dans la mise en place, le suivi et l’optimisation de leurs normes d’hygiène alimentaire.
Nos Prestations de Suivi & Conseil
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Audit d’hygiène & Diagnostic complet : Évaluation sur site de vos pratiques actuelles, de la chaîne du froid et de la traçabilité.
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Mise en place du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) : Création et structuration de vos registres de contrôle, fiches de relevés et procédures HACCP sur-mesure.
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Accompagnement aux contrôles sanitaires : Préparation aux inspections de la DDPP (Alimentation / Hygiène) et gestion des plans d’actions correctifs.
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Formation & Sensibilisation des équipes : Coaching sur le terrain pour ancrer les bonnes pratiques d’hygiène au quotidien.
Pourquoi faire confiance à l’Académie Lax ?
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Expertise Terrain : Un accompagnement concret, adapté aux réalités et au rythme de la restauration.
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Sérénité Garantie : Un suivi régulier pour maintenir un niveau de conformité irréprochable.
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Réactivité Locale : Une présence de proximité à Perpignan et dans les Pyrénées-Orientales.
Modalités & Intervention
| Public | Restaurants, bars, fast-foods, traiteurs, boulangeries et métiers de bouche | | Zone d’intervention | Perpignan et Pyrénées-Orientales (66) et Occitanie| | Format | Interventions sur site, audits ponctuels ou suivi annuel personnalisé |
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