Le Restaurant
L’ Académie Lax vous propose de déjeuner, chaque semaine, dans son restaurant d’application.
Tous nos plats sont préparés et servis par les stagiaires de l’Académie Lax, encadrés par des formateurs en cuisine et service restaurant.
Le restaurant d'application est ouvert le lundi,mardi,mercredi et jeudi de septembre à juin
Les réservations se font au 09 52 27 34 71
Possibilité de réserver du lundi au vendredi pour les groupes, séminaires, réunions de travail
TARIFS RESTAURANT
Menu complet............................................................14.00 €
Entrée-plat ou plat dessert ........................................11.50 €
PLat seul ou salade repas..........................................9.50 €
Salade du jour + 1 café ou 1 verre de vin...................9.50 €
Entrée .......................................................................3.00 €
Dessert .....................................................................3.50 €
SERVICE PLATS À EMPORTER
Menu complet............................................................12.00 €
Entrée-plat ou plat dessert ........................................9.00 €
PLat seul ou salade repas..........................................8.00 €
Entrée .......................................................................3.00 €
Dessert .....................................................................3.50 €
Le fonctionnement du restaurant pédagogique suit les directives de la note de service 95 249 du Bulletin Officiel no 43 du 23 novembre 1995 :
« Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession de même que les éventuelles variations qualitatives s’expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d'application. Les prix demandés n’intègrent pas, en effet, les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc pas correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés. »
lundi 10 décembre
petits légumes grillés et ses sauces maison
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osso bucco de veau et son riz façon pilaf
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buffet de glaces
mardi 11 décembre
mille feuilles d'aubergine et de fromage
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tajine de poulet et sa semoule et grenaille
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mousse auchocolat blanc et framboises
mercredi12 décembre
velouté de butternut et sa crème de ciboulette
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papillotte de papillon de daurade et sa fondue de poireaux
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tarte tatin
jeudi13 décembre
salade craprese destructurée
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filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne
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crumble poire chocolat
vendredi 14
menu selon les envies des academiciens
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Location de salles
L’ Académie Lax met à disposition des salles de cours spacieuses, lumineuses et climatisées. Eau, stylo, papier et écran inclus. 20 à 30 personnes selon la disposition
La ½ journée nous contacter
La journée nous conatcter
Photocopies noir & blanc 0,05cts
Photocopies couleur 0,10cts
Café expresso 1€
Café long, thé ou infusion 1,50€
Petit déjeuner 4€
réservations au 09 52 27 34 71 contact@academielax.com
