L’ Académie Lax vous propose de déjeuner, chaque semaine, dans son restaurant d’application.

Un menu unique journalier est proposé pour parfaire l'apprentissage de nos stagiaires. Tous nos plats sont préparés et servis par les stagiaires de l’Académie Lax, encadrés par des formateurs en cuisine et service restaurant.

Le restaurant d'application est ouvert du lundi au vendredi et sera fermé du 6 Août 2022 au 29 Août 2022. 
Les réservations se font au 09 52 27 34 71

Possibilité de réserver pour les groupes, séminaires, réunions de travail.

Menu du jour Lundi 30 Mai

Salade composée de printemps

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Ballottines de volaille farcies et son riz pilaf

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Entremet duo chocolat

  Menu complet 15 €

Le menu peut être modifié selon l'arrivage des produits du jour. 

Menus de la Semaine

Lundi 30 mai

Salade composée de printemps

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Ballottines de volaille farcies et son riz pilaf

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Entremet duo chocolat

Mardi 31 mai

Choux salés au saumon fumé et chantilly citronnée

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Pêche du jour sauce vierge et légumes glacés

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Tarte Bourdaloue

Mercredi 1er Juin

Tartare de thon et avocat

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Pièce de bœuf sauce Béarnaise et ses frites maisons

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Entremet passion framboise

Jeudi 2 juin

Pissaladière

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Boles de picolats

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Saint Honoré

Vendredi 3 juin

Pour connaître le menu du jour, merci d'appeler au matin le restaurant au 09 52 27 34 71

 Menu complet 15 €

Le menu peut être modifié selon l'arrivage des produits du jour. 

Informations

TARIFS RESTAURANT

Menu complet........................................................15.00€

Entrée-plat ...........................................................12.00 €

Plat-dessert .........................................................12.00 €

Plat seul ................................................................9.50 €

Entrée ....................................................................3.00 €

Dessert ..................................................................2.00 €

SERVICE PLATS À EMPORTER

Menu complet......................................................13.00 €

Entrée-plat ..........................................................11.00 €

Plat-dessert .......................................................11.50 €

Plat seul ...............................................................8.50 €

Entrée ..................................................................3.00 €

Dessert ................................................................2.00 €

MENU ENFANT

Sirop au choix

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Plat

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Dessert

Tarif.....................................9€

  
  

Le fonctionnement du restaurant pédagogique suit les directives de la note de service 95 249 du Bulletin Officiel no 43 du 23 novembre 1995 :

« Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession de même que les éventuelles variations qualitatives s’expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d'application. Les prix demandés n’intègrent pas, en effet, les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc pas correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés. »