Le Restaurant
L’ Académie Lax vous propose de déjeuner, chaque semaine, dans son restaurant d’application. un seul menu par jour est proposé pour parfaire l'apprentissage de nos stagiaires.
Tous nos plats sont préparés et servis par les stagiaires de l’Académie Lax, encadrés par des formateurs en cuisine et service restaurant.
Le restaurant d'application est ouvert du lundiau vendredi de septembre à juin
Les réservations se font au 09 52 27 34 71
Possibilité de réserver pour les groupes, séminaires, réunions de travail
jeudi 17 octobre
menu complet 14 €
plat+1 café ou 1 verre de vin 9.50 €
risotto aux morilles
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pièce de boeuf sauce béarnaise et son flan de légumes
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tarte tatin
Vendredi 18 octobre
menu complet 14 €
plat+1 café ou 1 verre de vin 9.50 €
menu selon l'envie de nos académiciens
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lundi 21 octobre
menu complet 14 €
plat+1 café ou 1 verre de vin 9.50 €
salde façon niçoise
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courgette farcie et son riz
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coupe de glace au choix
mardi 22 octobre
menu complet 14 €
plat+1 café ou 1 verre de vin 9.50 €
feuilleté au chèvre et saumon
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filet de loup et son blizotto
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trio de choux
mercredi 23 octobre
menu complet 14 €
plat+1 café ou 1 verre de vin 9.50 €
quiche au jambon et épinards
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boeuf bourguignon
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ile flottante
jeudi 24 octobre
menu complet 14 €
plat+1 café ou 1 verre de vin 9.50 €
velouté de topinambour
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steak de thon, pommes duchesse
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tarte bourdaloue
TARIFS RESTAURANT
Menu complet............................................................14.00 €
Entrée-plat ou plat dessert ........................................11.50 €
PLat seul .....................................................................9.00 €
Plat du jour + 1 café ou 1 verre de vin..........................9.50 €
Entrée ..........................................................................3.00 €
Dessert .........................................................................3.50 €
SERVICE PLATS À EMPORTER
Menu complet...............................................................12.00 €
Entrée-plat ou plat dessert ...........................................9.00 €
PLat seul ......................................................................8.00 €
Entrée ..........................................................................3.00 €
Dessert ........................................................................3.50 €
Le fonctionnement du restaurant pédagogique suit les directives de la note de service 95 249 du Bulletin Officiel no 43 du 23 novembre 1995 :
« Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession de même que les éventuelles variations qualitatives s’expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d'application. Les prix demandés n’intègrent pas, en effet, les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc pas correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés. »
Location de salles
L’ Académie Lax met à disposition des salles de travail, conférence de 1 à 30 personnes selon la disposition et des bureaux pour vos échanges professionnels à la 1/2 journée ou à la journée .Parking gratuit et possibilité de déjeuner sur place
salle: 120 € par jour / 60 € la 1/2 journée
bureaux: 60 € par jour / 40 €la 1/2 journée
devis et réservations
09 52 27 34 71 contact@academielax.com
