Le restaurant

L’ Académie Lax vous propose de déjeuner, chaque semaine, dans son restaurant d’application. un seul menu par jour est proposé pour parfaire l'apprentissage de nos stagiaires.

Tous nos plats sont préparés et servis par les stagiaires de l’Académie Lax, encadrés par des formateurs en cuisine et service restaurant.
Le restaurant d'application est ouvert du lundi au vendredi de septembre à juin
Les réservations se font au 09 52 27 34 71

Possibilité de réserver pour les groupes, séminaires, réunions de travail

menu complet 14 € 

plat+1 café ou 1 verre de vin 9.50 €

lundi 25 octobre 

menu complet 14 € 

duo de bruschetta

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curry d'agneau

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tarte aux pommes 

mardi 26 octobre

menu complet 14 €

potage cultivateur

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cabillaud gratiné à l'aïoli

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éclair café/chocolat

mercredi 27 octobre

menu complet 14 € 

salade de tomates et burratta

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pièce de boeuf béarnaise et gratin d'automne

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cheese cake

jeudi 28 octobre

 menu complet 14 €

menu halloween

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TARIFS RESTAURANT

Menu complet............................................................14.00 €

Entrée-plat ou plat dessert ........................................11.50 €

PLat seul .....................................................................9.00 €

Plat du jour + 1 café ou 1 verre de vin..........................9.50 €

Entrée ..........................................................................3.00 €

Dessert .........................................................................3.50 €

SERVICE PLATS À EMPORTER

Menu complet...............................................................12.00 €

Entrée-plat ....................................................................10.50 €.

plat-dessert....................................................................11.00 €.

PLat seul ......................................................................8.00 €

Entrée ..........................................................................3.00 €

Dessert ........................................................................3.50 €

Le fonctionnement du restaurant pédagogique suit les directives de la note de service 95 249 du Bulletin Officiel no 43 du 23 novembre 1995 :

« Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession de même que les éventuelles variations qualitatives s’expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d'application. Les prix demandés n’intègrent pas, en effet, les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc pas correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés. »