ACADEMIE LAX

175 Avenue De Prades

66000 PERPIGNAN

France

09 52 27 34 71

Permis d’exploitation et hygiène alimentaire

STAGE PERMIS D'EXPLOITATION

L'exploitation d'un débit de boissons ou d'un restaurant est soumise à une réglementation particulière,

Article 23 de la Loi n°2006-396 du 31 mars 2006pour l’égalité des chances à institué une obligation de formation pour tout futur titulaire de licence de débit de boissons, licence restaurant, licence vente à emporter.

Cette formation vise à sensibiliser et à responsabiliser les exploitants aux obligations qui leur incombent.

 

Le Décret du 16 mai 2007 précise la durée de la formation comme suit                       

Pour les professionnels qui débutent ou qui ne peuvent justifier de 10 ans d’explotation d'une licence  20 heures sur 2.5 jours.

Pour les professionnels qui peuvent justifier de 10 ans d'exploitation d'une licence 6heures 

Pour les loueurs de chambre d’hôtes : 7 heures sur une journée

Pour la vente à emporter et vente à distance : 7 heures sur une journée.

 

Pour tout renseignement, contactez-nous au

09 52 27 34 71 / 06 03 67 49 09   contact@academielax.com

Départements couverts:

Pyrénées Orientales (66)
Aude (11) - Gard (30) - Hérault (34) -

NOS TARIFS:

*2.5 jours  439€    *1 jour à 250€

prix net

Prochaines Sessions ​​​​​​

du 17 au 19 décembre 2018

du 14 au 16 janvier 2019

du 28 au 30 janvier 2019

du 11 au 13 février 2019

du 25 au 27 février 2019

STAGE HYGIENE ALIMENTAIRE HACCP

Les exploitants du secteur alimentaire doivent veiller: à ce que les manutentionnaires de denrées alimentaires
soient encadrés et disposent d'instructions et/ou d'une formation en matière d'hygiène alimentaire adaptées
à leur activité professionnelle
Depuis le 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale doit avoir au sein de son établissement
une personne formée à l’hygiène alimentaire.
Cette disposition permet à tous les responsables ou personnel d'établissements de restauration d'acquérir les connaissances minimales obligatoires sur les normes d'hygiène applicables à leur secteur d'activité.

Pour tout renseignement, contactez: Tatiana BOSCH au 06 11 86 12 92

Départements couverts:
Aude (11) - Gard (30) - Hérault (34) - Pyrénées Orientales (66)

NOS TARIFS: 1 jour à 200€ net - 2 jours à 250€ net

Prochaines Sessions 

du 10 au 11 décembre 2018

du 17 au 18 décembre 2018

du 14 au 15 janvier 2019

du 28 au 29 janvier 2019

du 11 au 12 février 2019

du 25 au 26 février 2019