Hôtellerie restauration dessert de restaurant TITRE PROFESSIONNEL SERVEUR(SE) EN RESTAURANT

TITRE PROFESSIONNEL SERVEUR(SE) EN RESTAURANT niveau III

Référence :

tp_service_en_restau

Type de formation :

Formation qualifiante

Durée de la formation :

De 5 à 6 mois selon le profil
Le serveur en restauration entretient et met en place les locaux et les équipements, accueille le client, lui propose des mets et des boissons, prend la commande et assure le service. Il met en valeur le savoir-faire de l’établissement et de sa cuisine et veille au maintien des conditions optimales de confort pour le client. Le serveur est l’interface entre le client et l’entreprise et contribue à la bonne image et à la notoriété de l’établissement. Dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, il nettoie et met en place les espaces de restauration et les locaux annexes.

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Description :

Les activités types et la validation du titre professionnel : (chaque CCP peut être validé individuellement)

CCP 1 - - Réaliser les travaux préalables au service en restauration


CCP 2 - Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande

CCP 3 - Réaliser le service en restauration

Compétences transversales de l'emploi
• Travailler en équipe afin d'optimiser les prestations de service et satisfaire les clients.
• Appliquer les consignes du plan de maîtrise sanitaire (PMS).
•Gestion du stress

La session de validation se déroule en fin de formation. Lors de l’épreuve de synthèse, Le jury évalue le candidat à la suite d’une mise en situation professionnelle, d’un entretien technique et de questionnements à partir du dossier de synthèse de pratiques professionnelles.

Prestation :

Accès à la formation et coût : devis sur demande selon le volume horaire

Financement CPF possible

Contrat de Professionnalisation / Contrat d’Apprentissage

Autres types de financement: nous consulter

Document associé :

fiche_produit_serveur.pdf

Note :

plateau technique: restaurant d'application accueillant la clientèle le midi du lundi au vendredi


parking gratuit

Accessible aux personnes en situation de handicap.
Référent handicap
Si vous êtes en situation de Handicap, vous pouvez à tout moment contacter le référent Handicap.
Nous mettrons tout en œuvre afin que vous puissiez suivre votre formation dans les meilleures conditions.