Les objectifs:

• Savoir réaliser des tapas sur pain
• Savoir réaliser des tapas de légumes
• Savoir réaliser des tapas à la viande
• Savoir réaliser des tapas de poissons et crustacés
• Savoir réaliser de tapas dessert

La formation Tapas est d’une durée de 40 heures: Encadrement & tout public

Les Tapas sont servies en petites portions pour accompagner un verre, elles sont aussi l’autre manière de déjeuner et de diner, au bar, au restaurant.

Les tapas sont issues de la culture espagnole, finement élaborées. On consomme la tapa sous diverses formes, légumes, poissons, viandes, elles constituent une thématique suffisamment diversifiée pour accompagner vos clients de l’apéritif au dessert.
Au cours de ces ateliers, vous apprendrez à réaliser une sélection de recettes de tapas utilisant des produits typiques et originaux aussi bien dans leur présentation que dans leur combinaison de saveurs et de couleurs.

La validation du stage est finalisée par l’obtention d’un certificat de compétence.
* Le contenu de la formation est susceptible d’être modulé et adapté en fonction des besoins exprimés par les salariés lors du tour de table de début de session.


Salarié, dirigeant d’entreprise, de PME, demandeur d’emploi, créateur:
Vous avez la possibilité de faire financer votre formation, nous vous accompagnons dans cette démarche.